Kurs 30.11.2019
450,00 zł z VAT
Brak w magazynie
Opis
Dla kogo: dla wszystkich, którzy chcą lepiej poznać i zrozumieć wino – po prostu konkretnie.
Będzie się działo: na początku nieco naukowo, ale bez przesady, bo nastąpi część praktyczna. Gwarantujemy profesjonalne podejście i wysoko wykwalifikowanych prowadzących (po studiach winiarskich) i to wszystko bez nadęcia, w przyjemnej i nieformalnej atmosferze.
Omówimy:
Podstawowe pojęcia: wino: rodzaje win, szczepy: przykłady i cechy charakterystyczne, apelacje, regiony, kraje winiarskie: Stary Świat, Nowy Świat
Uprawa i produkcja wina: winnica: krzew, gleba, stok, terroir, zbiory, winiarnia: proces produkcji, różnice w produkcji: wino musujące, białe, różowe, czerwone, wzmacniane, beczki, leżakowanie
Serwis wina: temperatury, prezentacja wina, otwieranie, serwis, kieliszki, nalewanie, przechowywanie
Czytanie etykiet: ćwiczenie praktyczne – jak zrozumieć, co jest w butelce?
Wino i jedzenie: zasady foodpairingu: smaki i aromaty – jak to połączyć, czyli food & wine perfect marriage!
Degustacja wina: krok po kroku omówienie komponentów wina: kolor, aromat/bukiet, smak, ocena jakościowa, degustacja 9 stylów win: 2 wina musujące: metoda tradycyjna i tankowa, 2 wina białe: młode i starzone, 3 wina czerwone: w tym młode i starzone, 2 wina deserowe: słodkie i wzmacniane.
Informacje dodatkowe:
Kurs trwa ok. 6 godzin + 45 minut przerwy, podczas której specjalnie dla uczestników ugotujemy włoskie danie primo! Mamma mia…
Winodobranie zapewnia: minimum 9 jakościowych win do degustacji, profesjonalne kieliszki, wodę, bagietki i oliwę oraz danie na ciepło i przekąski podane jako przykład połączenia z winem, m.in. włoskie/hiszpańskie/francuskie przekąski, sezonowane wędliny, sery oraz coś słodkiego
Ekstra:
Żaden uczestnik nie wyjdzie z warsztatów z pustymi rękami.
Winodobranie rozdaje małe niespodzianki!
Ważne: Warsztaty odbędą się, gdy zbierze się grupa min. 6 osób, dlatego zastrzegamy sobie możliwość zmiany podanego terminu, co obiecujemy czynić jak najrzadziej!
Prosimy, aby w dniu warsztatów ograniczyć użycie perfum i aromatycznych kosmetyków do minimum. Wino da nam się lepiej poznać w przestrzeni aromatycznie neutralnej. Dziękujemy!
Data - 30/11/2019
10:00 - 17:00
Adres
Gdańska 2
Warszawa
mazowieckie
01-633
Poland
Piwnica w przedwojennym bloku osiedla historycznej Spółdzielni Mieszkaniowej S.U.P. 1929 r. Lokalizacja tuż przy stacji metro Marymont.
Warsztaty winiarskie odbywają się w nieformalnej atmosferze, w jasnej, wygodnej i wysokiej piwnicy z dużymi oknami, z widokiem na typowe zielone żoliborskie podwórko.
adres: ul. Gdańska 2, 01-633 Warszawa